关于李广杏的来历，有一段美丽的传说，相传西汉年间，飞将军李广率部西征，夏日炎炎，将士焦渴难忍。突然空中袭来一阵奇香，只见两匹彩绸自流云中飘下。

李将军策马追赶，拔出神箭射出，其中一匹彩绸应声落地，变成一片果实累累的杏林。众人争食，苦似黄莲。李广愤然砍平杏林，次日清晨，却见杏林又枝繁叶茂，鲜嫩欲滴的黄杏令人馋涎欲滴。李广忍不住摘下一个咬了一口，顿时香人肺腑，将士们纷纷摘杏食之，顿觉精神倍增。

原来，那两匹彩绸本是甜杏仙子和苦杏仙子，奉王母之命来救李广的，她们只顾嬉戏，惹怒李广而射落了苦杏仙子，深夜甜杏仙子找到了苦杏仙子，施展仙法，在苦杏树桩上接上甜杏树枝，最后结出了清香甘甜的黄杏。

当年曾为李广解危救困的甜杏，随着李广大军传入敦煌后得名李广杏，也叫敦煌佛果，这又是另一个传说。

老人们讲，远古时候，敦煌地处沙漠戈壁中，环境恶劣，没有什么出产，老百姓生活穷困潦倒，又有风魔为害，民不聊生。

大慈大悲的观世音普萨化身为一老者，到敦煌教民广种杏树，并在苦杏树上嫁接，长成了甜杏树。

每年七月是李广杏的收获季节，李广杏光泽黄亮、汁甜如蜜，可称敦煌水果之王。

老百姓们觉得这都受益于菩萨庇佑敦煌才能风调雨顺，过上了好日子，所以他们为了表达心中的谢意，

把李广杏敬奉在佛堂和普萨的塑像前，见他们法象祥和，面露欣慰之色，便知菩萨非常喜欢李广杏。

如此年复一年，敦煌老百姓的日子越过越好，遂成戈壁大漠上的一片绿洲，丝绸之路上一颗璀璨的明珠。此后敦煌人也把李广杏称为敦煌佛果。

直到现在每到李广杏成熟之际，敦煌人都会采摘最甜美的杏子敬奉在寺庙里，

也会邀请来自五湖四海的游客朋友共同品尝这上苍馈赠给敦煌的礼物，敦煌佛果。